要做，就要做对土地、生态有利的事

「我就是不喜欢农药，那些化学的东西部符合自然生态！」

 

说起「有机」，耕心有机农场主人王玉彰自握起锄头开始，就和这两个字脱离不了干系。他从农13年，当台湾有机农业才刚刚起步，他便毅然决然的投身有机农业，一路至今。「我就是不喜欢农药，那些化学的东西不符合大自然的生态！」，王玉彰说他做有机的心意坚定，他认为要做，就要做对土地、对生态有利的事。

 

农友的一句话，王玉彰反思现今农业

刚起步时，王玉彰只专注在自己的有机事业，自己的田地不喷农药、不洒化肥，其馀的并无多想，直到有天，他与几个同为务农的好友聚集閒聊，相互讨论技术和种植方法，这时有位农友向大夥展示了自己栽种的番茄，他瞧那番茄生得又大又红润，看起来十分可口，然而那位农友开口却说，「这番茄漂亮归漂亮，可惜我不敢吃！」不敢吃的原因不外乎是由于喷了太多的农药，这让他感到十分的震撼与冲击，农人辛苦栽种的作物却连自己都不敢吃，而自己不敢吃的作物却拿到市场卖给别人吃，这样的作法正确吗？这个情景开启了他一连串对现今农业以及农友的栽培观念的反思。

 

即使遭遇挫折，从未想过放弃

王玉彰说，做有机虽辛苦，但他从未放弃过。在有机农耕这条路上也曾遭遇许多挫折，他讲起某一年高丽菜的收成，因为斜纹夜盗虫的爆发，全都毁于一旦。「高丽菜好不容易熬到收成，结果叶子被吃得一点都不剩，只剩下梗，真的很无奈。」后来在学习摸索中，明白不使用农药也有抑制虫害的方法，例如微生物菌的使用，他说斜纹夜盗虫的对付方法，就要使用「黑殭菌」(注)

 

注：黑殭菌分生孢子被害虫摄食后，会沿食道进入中肠，在中肠分生孢子释出毒素，使害虫细胞结构生变，而死亡。

化身土壤管理大师，复育健康土壤，种出健康作物

「只要做好土壤的管理，我几乎不用担心病、虫害的发生。」

「很多人会担心，不喷农药，遇到虫害与病害怎么办？其实只要做好土壤管理，就能十分有效的抑制病、虫害。」王玉彰说，刚开始的耕种时，病虫害也是他很大的阻碍，因此他常会购买使用一些防治性的有机资材。「可是用使用这些资材后发现，发这个状况只是一直循环，没有实际的改善。」后来他经由学习与经验的累积发现了土壤管理的重要，只要做好土壤管理，就能够十分有效抑制病虫害的发生，「现在我几乎不用去担心病、虫害的发生。」他说。

 

 王玉彰认为想要吃到健康的蔬果，就必须有健康的土壤，因此他特别讲究对土壤的复育，「我会用大量的有机质，加上微生物菌去复育土壤里原有的“好的微生物”。」过去的土地由于使用化学肥料、农药和除草剂，导致土壤中的有益微生物菌一并被杀死，会对土壤造成危害。现在再收集田野中的稻秆、杂草、树叶，树枝做堆肥，来增加土壤中的有机质，加上自己培养的微生物菌，来分解这些有机质，形成一个良善的循环，让土地有足够的养分孕育健康的蔬果，以及足够的抵抗力抵制病虫害的产生。

 

健康的土地，打破“连作障碍”

做好环境与土壤的复育，土地不仅会变得健康，甚至可以打破传统农业为之头痛的「连作障碍」！王玉彰告诉我们所谓的连作障碍就是，同一种或同一类的作物一直栽种，导致土壤营养失衡，病虫危害加重，作物产量和品质明显下降的问题。「我们的土壤有机质够，微生物也够，所以可以打破连作障碍！」。

 

有机农业的护持，从消费端做起

「我希望有一天，家家户户都能吃得起营养又健康的有机蔬果！」

王玉彰认为在有机产业要能持续发展，不仅农人的观念要进步，消费端的观念也十分重要，「农友种出来的有机作物不一定全都很漂亮，然而却很营养，很健康。」他说，种植有机所需的成本很高，种出的作物有时卖相稍差却不影响其营养价值与美味，如果消费端也能护持这些卖相不那么好的商品，农人才有办法让有机农产的价格下降，「我一直很希望能让有机农产的价格下降，使家家户户都能吃得起营养又健康的有机蔬果。」

设立目标，成立云林有机农业专区，推广有机精神

「四年来，我每天都在游说附近农友，转作有机。」

王玉彰对有机农业不只有一股热情与冲劲，他更放眼未来实践计画。他的目标是在云林成立一个有机农业生态专区，他花了四年的时间游说附近的农友，转作有机，农友纷纷被他精神感动，终于在去年底陆续加入有机栽培行列，王玉彰不仅将多年的有机耕作经验与方法传授附近农友，更与他们签订合约保障农友的收益，眼看计划一步步的实行，他也说得欣慰，「现在就剩几户农民还没答应，一但他们愿意加入，有机专区的梦想就可以实践。」他也说，将来会从主食类的杂粮、根茎瓜果类开始着手，整个专区将着重于有机教育，不论小孩、成人都可以来学习，同时也评估开放观光与休閒住宿，目的在于让更多的人了解整个有机农业的运作。他说，待有机村落成，请草泥下乡团邀约更多的消费者，到耕心农场来认识有机、体验有机活动，我们被他认真又肯定的神情，感动，期盼再相见的那一天能尽快到来。