廖俊凯从小看着农民很辛苦在务农，生活都不是很好，立志要改变农家的生活品质和收入，77年高职毕业后想要解决农家的销售问题，到超市工作，一边打工一边学习，当兵退伍后到米商送米，白天上班，假日到果菜公司，晚上到大卖场，一边了解超市的生态一边去建立关系。
廖俊凯说：「有一次在台北送货时听到台大的演讲，说到学者不相信政府的把关和抽检，不敢吃云林的农产品和台湾的水稻，就觉得奇怪，去探究原因才知道，那时台湾的农药是没有在做把关的，农药随便喷，检查也是作假。」
廖俊凯就想去学习农业这个区块，读了嘉义农专，偶然间在一次演讲中听到了有机农业是未来趋势的内容，就恍然大悟，于是开始投入有机农业，在中兴大学学习技术，那时嘉义农专规定要有实习课，自己就应用在学到的技术，利用学校的场地种有机的蔬菜。
「我是第一个在嘉义农专卖蔬菜给老师的人，当时是为了配合老师做研究和学术的问卷调查，这期间我也会在各个改良场或大学的研讨会听课，还有到农试所实习，配合农试所做实验。」
「那时家里的土地因为长期的用农药和化学肥料造成作物都种不起来，回家第三年开始种有机蔬菜，从事有机不用农药后，反而解决过去作物种不起来的问题。」廖俊凯说。
农场的作物是种植多样化的蔬菜，种别人没有的，生产到销售全部一条龙，90年以前是种有机蔬菜，之后是种观赏用的蔬菜，100年后种高营养的蔬菜，都是试卖特殊性的蔬菜给饭店，之后会朝向医疗用的药用蔬菜，跟生技公司签约，生产能够保健调整体质的蔬菜。
廖俊凯说：「自己有跟台大农试所研究人员或学者配合，由学术的管道跟国外产学合作，从国外引进实验用的蔬菜，是我第一个在种的。」
「现在国外创投公司和台湾生技公司会投入我家，之后还有要帮忙台湾的农企业到外交的农业国家去做技术指导，配合大型的国外连锁企业协助他们。」
※新安自然农园※
廖俊凯 电话:05-5877913 手机:0936045941
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产品 有机蔬菜
农园位置 云林县西螺镇新兴路523巷19号 (地标:大新不锈钢右转)
栽培方式 有机无毒耕作
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部分图片取自新安自然农园
