三人为母愿‧返乡蛋兄弟做到了

2016年圣诞节前夕，一位母亲口中说着「鸡蛋腥味真的很重，市面上的蛋鸡不是吃抗生素就是打生长激素，如果我们自己养个几只鸡来生蛋，不但营养健康也没腥味，那该有多好?」

「妈！今年的圣诞礼物，我们送你1800只鸡！」三兄弟异口同声的说。

「啊～！我昏企阿！」母亲突然瞪大眼大声说。

 

云林县口湖乡有三位蛋兄弟为达成母亲的愿望，使出自身在不同领域的专长。于是三人引进1800只法国品种「伊莎」蛋鸡。更令人惊奇的是这法国品种「伊莎」蛋鸡所产出的蛋绝非市面上常见的白壳蛋或红壳蛋，此品种所产出的蛋为令人讨喜的「粉色蛋」。

 

文武领域 发挥专长

大裕农牧场这三位蛋兄弟分别各自拥有不同的领域专长，只因母亲一句话共同努力发挥各自专长。

 

大哥-王裕升自退伍即开始从事家中养鹅事业，在内部饲养管理中承自于父亲的经验与专家指导。

二哥-王嗣文曾于台中从事广告业担任销售业务，对于行销企划有着创意观念。

三弟-王玎维曾在百货业从事销售业务一职，对往后行销通路及企划有着独到见解。

 

打造云林海线第一「蛋鸡月子中心」

从场内建设到环境管理、营养管理乃至生产管理、销售管理、知识管理皆引用管理学大师-彼得‧杜拉克的管理学理论来设置场地每一项细节流程。并且参照欧盟饲养方式，由最初的场内建设得产蛋箱、蛋鸡产蛋、疾病管理学、场内外环境维护、营养补充书籍、饮水供给器、饲料配方、如何转型有机农地检验等相关资料等。借此打造云林海线专属的「蛋鸡月子中心。」

 

为母愿‧展现『自然、安心、友善』的理念

三位青年不只为母亲一句话，也希望为找出这片土地的光采及年迈老人的笑容。于是毅然决然返乡创业，三兄弟秉持着『自然、安心、友善』的理念，在「有机农地」运用人道自然放牧法，坚持不施打生长激素，不餵养抗生素的友善饲养方式，让蛋鸡能够保持健康活力产蛋，并设置RO过滤水设备供蛋鸡饮用。

 

活力充沛 别号「二楼鸡」

除此之外，更以天然中草药配方比例(青草、咸丰草、南美水丁香、牛筋草、金午时花)、天然绿藻、天然益生菌、牛樟芝菌丝体等营养品皆能让每只母鸡增强抵抗力，促进新陈代谢，减少疾病发生，每次产蛋结果，效果显着。并且每只母鸡因为营养足够的补充也借着充分的活动空间皆能利用「栖息架」跳上二楼高的高度，称之为「二楼鸡」。故以此饲养方式来看，无论是蛋壳厚实度或蛋白、蛋黄紮实度上可说是特级蛋品，无懈可击。且在有机农地种植玉米、叶菜类、狼尾草(牧草)将鸡舍打造成一个小型的自然生态循环，达成与土地共存共荣的平衡。并与有意发展有机农产品的社区共同行销。

 

采用欧盟饲养法 只为最高品质

鸡蛋为一级生鲜品，为延长保存期限，不使用洗选机器清洗。以参照「欧盟饲养法」，用最耗费成本的「人工擦拭」方式，以维护蛋壳外层的「黏膜蛋白」保护层的完整性。故虽以此方式虽耗费极大成本，不过此方式可放置冰箱冷藏一个月，常温放置14天，同时也换来母亲的微笑以及消费者的安心健康。

 

坚持品质&友善环境

在有机农地上，以「人道放牧饲养」方式，以「兵乓球」训练每只母鸡在订制产蛋箱内产蛋，而不会随意在其他空间生产。除此之外，使用天然活菌以人工方式洒在土地上消毒，以活菌分解鸡粪以及土地上不残留毒素，以此维护环境。

项目	蛋鸡笼饲场	大裕农牧场
饲养环境	以A4大小的铁笼关进3-5只的蛋鸡饲养，并且为大量生产，起居饮食皆在笼里。	在有机农地上采取符合鸡禽的生长空间，以人道放牧饲养并且给予充足的活动空间、干净的环境、无压力的快乐。
餵养方法	在餵食的饲料中添加各种药物抗生素预防疾病发生。	新鲜有机牧草、添加活菌、绿藻、益生菌、天然中药独家配方。
饲养空间	A4大小铁笼	人道放牧饲养
蛋壳厚度	母鸡终生被迫不断生蛋，无法展现任何自然行为，严重代谢不良、骨质疏松，其痛苦抑郁也易引发体弱导致的疾病或感染。故在厚度上自然为薄弱。	以人道饲养，母鸡在充分活动的空间里，并给予最充足的营养，每颗所产的鸡蛋的钙质自然无缺，在厚度上可以是厚实的。
鸡蛋内容比较	蛋黄、蛋白：蛋白稀薄、重腥味、蛋黄薄弱。	蛋黄与蛋白:蛋白厚实、液态蛋白多、无腥味、蛋黄紮实。
销售方式	盘商收购	网络销售、小农市集、社区
产量	高	低
价格	低	比起传统高1-1.5倍

 

古法熬制 祕法茶叶蛋

不仅只有生蛋而已。大裕农牧场也研发出以古法熬煮的「闻香茶叶蛋」，配制家传秘方与配料的黄金比例，再以SOP流程作业制作，期间熬煮过程香气浓厚，口感上非常入味可口，可谓绝佳好蛋。

茶叶蛋实际图片

       

 

检验合格证明

　　大裕农牧场于

　　民国106年4月17日通过振泰科技检验310项农药残留检测

民国106年4月27日通过国际级SGS-戴奥辛合格检验

　　民国106年4月28日通过国际级SGS-50项动物药物残留检验

　　民国106年5月19日通过和谐有机农业基金会-有机农地TAF认证（转型期）

有机农业TAF认证	310项农药残留检测	戴奥辛检验	动物药物残留检验

 

 

媒体报导和采访

媒体行销配合实体行销，不断丢出新的议题让媒体有新的内容可以报导，增加曝光度，搭配实体行销，希冀消费者能够借由影片与专人口述来了解鸡蛋的重要性、安全性及整个生产过程，使消费者深刻了解到他们的鸡蛋不但是要安心吃，更是要吃到健康，同时也能进一步发展成地方特色的畜产业，以「专属海线蛋鸡月子中心」之特色，吸引更多消费族群前來共襄盛举。

 

 

新闻采访(摘录)

中国时报	联合新闻网 https://udn.com/news/story/7322/2642450
云林新闻网-口湖青农敬老关怀行动 https://www.youtube.com/watch?v=bxUC1_WQ48A	云林新闻网 https://www.youtube.com/watch?v=NFFRzyZq7jk
新唐人亚太电视台 https://reurl.cc/979Dld	苹果日报 https://tw.appledaily.com/new/realtime/20170814/1181938/
自由时报	飞碟联播网
快乐联播网	今日新闻 https://www.nownews.com/news/20171230/2671735
在台湾的故事 https://www.youtube.com/watchv=PxJhov5OeOs&t=1944s