廖俊凱從小看著農民很辛苦在務農，生活都不是很好，立志要改變農家的生活品質和收入，77年高職畢業後想要解決農家的銷售問題，到超市工作，一邊打工一邊學習，當兵退伍後到米商送米，白天上班，假日到果菜公司，晚上到大賣場，一邊了解超市的生態一邊去建立關係。
廖俊凱說：「有一次在台北送貨時聽到台大的演講，說到學者不相信政府的把關和抽檢，不敢吃雲林的農產品和台灣的水稻，就覺得奇怪，去探究原因才知道，那時台灣的農藥是沒有在做把關的，農藥隨便噴，檢查也是作假。」
廖俊凱就想去學習農業這個區塊，讀了嘉義農專，偶然間在一次演講中聽到了有機農業是未來趨勢的內容，就恍然大悟，於是開始投入有機農業，在中興大學學習技術，那時嘉義農專規定要有實習課，自己就應用在學到的技術，利用學校的場地種有機的蔬菜。
「我是第一個在嘉義農專賣蔬菜給老師的人，當時是為了配合老師做研究和學術的問卷調查，這期間我也會在各個改良場或大學的研討會聽課，還有到農試所實習，配合農試所做實驗。」
「那時家裡的土地因為長期的用農藥和化學肥料造成作物都種不起來，回家第三年開始種有機蔬菜，從事有機不用農藥後，反而解決過去作物種不起來的問題。」廖俊凱說。
農場的作物是種植多樣化的蔬菜，種別人沒有的，生產到銷售全部一條龍，90年以前是種有機蔬菜，之後是種觀賞用的蔬菜，100年後種高營養的蔬菜，都是試賣特殊性的蔬菜給飯店，之後會朝向醫療用的藥用蔬菜，跟生技公司簽約，生產能夠保健調整體質的蔬菜。
廖俊凱說：「自己有跟台大農試所研究人員或學者配合，由學術的管道跟國外產學合作，從國外引進實驗用的蔬菜，是我第一個在種的。」
「現在國外創投公司和台灣生技公司會投入我家，之後還有要幫忙台灣的農企業到外交的農業國家去做技術指導，配合大型的國外連鎖企業協助他們。」
※新安自然農園※
廖俊凱 電話:05-5877913 手機:0936045941
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產品 有機蔬菜
農園位置 雲林縣西螺鎮新興路523巷19號 (地標:大新不鏽鋼右轉)
栽培方式 有機無毒耕作
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fb粉絲頁 新安自然農園 http://goo.gl/oaIkvx
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母子齊心堅持 作物安全無農藥 http://goo.gl/kQWFnY
部分圖片取自新安自然農園
