三人為母願‧返鄉蛋兄弟做到了

2016年聖誕節前夕，一位母親口中說著「雞蛋腥味真的很重，市面上的蛋雞不是吃抗生素就是打生長激素，如果我們自己養個幾隻雞來生蛋，不但營養健康也沒腥味，那該有多好?」

「媽！今年的聖誕禮物，我們送你1800隻雞！」三兄弟異口同聲的說。

「啊～！我昏企阿！」母親突然瞪大眼大聲說。

 

雲林縣口湖鄉有三位蛋兄弟為達成母親的願望，使出自身在不同領域的專長。於是三人引進1800隻法國品種「伊莎」蛋雞。更令人驚奇的是這法國品種「伊莎」蛋雞所產出的蛋絕非市面上常見的白殼蛋或紅殼蛋，此品種所產出的蛋為令人討喜的「粉色蛋」。

 

文武領域 發揮專長

大裕農牧場這三位蛋兄弟分別各自擁有不同的領域專長，只因母親一句話共同努力發揮各自專長。

 

大哥-王裕升自退伍即開始從事家中養鵝事業，在內部飼養管理中承自於父親的經驗與專家指導。

二哥-王嗣文曾於台中從事廣告業擔任銷售業務，對於行銷企劃有著創意觀念。

三弟-王玎維曾在百貨業從事銷售業務一職，對往後行銷通路及企劃有著獨到見解。

 

打造雲林海線第一「蛋雞月子中心」

從場內建設到環境管理、營養管理乃至生產管理、銷售管理、知識管理皆引用管理學大師-彼得‧杜拉克的管理學理論來設置場地每一項細節流程。並且參照歐盟飼養方式，由最初的場內建設得產蛋箱、蛋雞產蛋、疾病管理學、場內外環境維護、營養補充書籍、飲水供給器、飼料配方、如何轉型有機農地檢驗等相關資料等。藉此打造雲林海線專屬的「蛋雞月子中心。」

 

為母願‧展現『自然、安心、友善』的理念

三位青年不只為母親一句話，也希望為找出這片土地的光采及年邁老人的笑容。於是毅然決然返鄉創業，三兄弟秉持著『自然、安心、友善』的理念，在「有機農地」運用人道自然放牧法，堅持不施打生長激素，不餵養抗生素的友善飼養方式，讓蛋雞能夠保持健康活力產蛋，並設置RO過濾水設備供蛋雞飲用。

 

活力充沛 別號「二樓雞」

除此之外，更以天然中草藥配方比例(青草、咸豐草、南美水丁香、牛筋草、金午時花)、天然綠藻、天然益生菌、牛樟芝菌絲體等營養品皆能讓每隻母雞增強抵抗力，促進新陳代謝，減少疾病發生，每次產蛋結果，效果顯著。並且每隻母雞因為營養足夠的補充也藉著充分的活動空間皆能利用「棲息架」跳上二樓高的高度，稱之為「二樓雞」。故以此飼養方式來看，無論是蛋殼厚實度或蛋白、蛋黃紮實度上可說是特級蛋品，無懈可擊。且在有機農地種植玉米、葉菜類、狼尾草(牧草)將雞舍打造成一個小型的自然生態循環，達成與土地共存共榮的平衡。並與有意發展有機農產品的社區共同行銷。

 

採用歐盟飼養法 只為最高品質

雞蛋為一級生鮮品，為延長保存期限，不使用洗選機器清洗。以參照「歐盟飼養法」，用最耗費成本的「人工擦拭」方式，以維護蛋殼外層的「黏膜蛋白」保護層的完整性。故雖以此方式雖耗費極大成本，不過此方式可放置冰箱冷藏一個月，常溫放置14天，同時也換來母親的微笑以及消費者的安心健康。

 

堅持品質&友善環境

在有機農地上，以「人道放牧飼養」方式，以「兵乓球」訓練每隻母雞在訂製產蛋箱內產蛋，而不會隨意在其他空間生產。除此之外，使用天然活菌以人工方式灑在土地上消毒，以活菌分解雞糞以及土地上不殘留毒素，以此維護環境。

項目	蛋雞籠飼場	大裕農牧場
飼養環境	以A4大小的鐵籠關進3-5隻的蛋雞飼養，並且為大量生產，起居飲食皆在籠裡。	在有機農地上採取符合雞禽的生長空間，以人道放牧飼養並且給予充足的活動空間、乾淨的環境、無壓力的快樂。
餵養方法	在餵食的飼料中添加各種藥物抗生素預防疾病發生。	新鮮有機牧草、添加活菌、綠藻、益生菌、天然中藥獨家配方。
飼養空間	A4大小鐵籠	人道放牧飼養
蛋殼厚度	母雞終生被迫不斷生蛋，無法展現任何自然行為，嚴重代謝不良、骨質疏鬆，其痛苦抑鬱也易引發體弱導致的疾病或感染。故在厚度上自然為薄弱。	以人道飼養，母雞在充分活動的空間裡，並給予最充足的營養，每顆所產的雞蛋的鈣質自然無缺，在厚度上可以是厚實的。
雞蛋內容比較	蛋黃、蛋白：蛋白稀薄、重腥味、蛋黃薄弱。	蛋黃與蛋白:蛋白厚實、液態蛋白多、無腥味、蛋黃紮實。
銷售方式	盤商收購	網路銷售、小農市集、社區
產量	高	低
價格	低	比起傳統高1-1.5倍

 

古法熬製 祕法茶葉蛋

不僅只有生蛋而已。大裕農牧場也研發出以古法熬煮的「聞香茶葉蛋」，配製家傳秘方與配料的黃金比例，再以SOP流程作業製作，期間熬煮過程香氣濃厚，口感上非常入味可口，可謂絕佳好蛋。

茶葉蛋實際圖片

       

 

檢驗合格證明

　　大裕農牧場於

　　民國106年4月17日通過振泰科技檢驗310項農藥殘留檢測

民國106年4月27日通過國際級SGS-戴奧辛合格檢驗

　　民國106年4月28日通過國際級SGS-50項動物藥物殘留檢驗

　　民國106年5月19日通過和諧有機農業基金會-有機農地TAF認證（轉型期）

有機農業TAF認證	310項農藥殘留檢測	戴奧辛檢驗	動物藥物殘留檢驗

 

 

媒體報導和採訪

媒體行銷配合實體行銷，不斷丟出新的議題讓媒體有新的內容可以報導，增加曝光度，搭配實體行銷，希冀消費者能夠藉由影片與專人口述來了解雞蛋的重要性、安全性及整個生產過程，使消費者深刻了解到他們的雞蛋不但是要安心吃，更是要吃到健康，同時也能進一步發展成地方特色的畜產業，以「專屬海線蛋雞月子中心」之特色，吸引更多消費族群前來共襄盛舉。

 

 

新聞採訪(摘錄)

中國時報	聯合新聞網 https://udn.com/news/story/7322/2642450
雲林新聞網-口湖青農敬老關懷行動 https://www.youtube.com/watch?v=bxUC1_WQ48A	雲林新聞網 https://www.youtube.com/watch?v=NFFRzyZq7jk
新唐人亞太電視台 https://reurl.cc/979Dld	蘋果日報 https://tw.appledaily.com/new/realtime/20170814/1181938/
自由時報	飛碟聯播網
快樂聯播網	今日新聞 https://www.nownews.com/news/20171230/2671735
在台灣的故事 https://www.youtube.com/watchv=PxJhov5OeOs&t=1944s